推广餐饮环节使用预制菜明示，是保障消费者知情权和选择权，回应社会关切的重要举措。不添加防腐剂则是满足消费者对预制菜的更高期待，引领预制菜产业高质量发展方向。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无使用防腐剂技术必要性。
2023年以来，预制菜风波不断，产业内虽然有众多团体标准、企业标准，但因缺乏统一定义和标准，也给相关监管带来难度。《通知》是一个原点，明确了什么是预制菜、要做什么样的预制菜，对范围进行了“两减一增”——上游与净菜和中央厨房进行切分，因为它们此前就已有相关标准和管理规范；减去了主食，突出预制菜首先是“菜”；此外增加了额外的质量要求，即生产加工过程中不能使用防腐剂。有了预制菜的定义原点，后续有关预制菜的国家标准和监管就能在制定时锚定着它画半径，对行业起到切实服务、规范引导作用。
结合《通知》和市场监管总局解读可知，预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
一分彩票app下载安装●要求市场监管部门严把预制菜生产许可关，加大重点环节监督检查力度，开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为。
预制菜产业近年来发展迅猛，产业链条长、关联广、技术要求高，在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面有积极意义。同时，预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题，监管工作面临着新挑战。预制菜应具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求，更好发挥食品工业化优势作用。
一分彩票app下载安装在哪下载安装？一分彩票app下载安装好用吗？
作者: 泉州 😨
网友评论更多
20 明光a
银行金融科技“马拉松”：总体投入仍实现正增，但增速放缓且分化😘😙
2025-07-20 07:38:37 推荐
187****9805 回复 184****3122 ：央行SPV化债支持首助广西，额度未知，市场密切关注后续进展😚 来自界首
187****8869 回复 184****2595 ：河南首批房地产白名单项目完成审核全覆盖 已授信审批金额450.53亿元居全国第三😛 来自宁国
157****8759 ：按最下面的历史版本😜😝 来自广德
44 潜山894
A股五大险企去年少赚了 加强资负联动应对利差损😞😟
2025-07-20 02:56:00 推荐
永久VIP ：《中国金融》｜张荣森：垒好经济周期弱敏感资产压舱石😠 来自无为
158****6777 ：降本增效势在必行 银行组织架构改革由点成面😡 来自福州
158****3055 回复 666😢 ：中央金融委员会办公室、中央金融工作委员会：以严格公正法治维护金融市场秩序😣 来自南平
33 三明zf
政策资金保障加力 基建投资增速或平稳增长😤😥
2025-07-18 01:46:51 不推荐
莆田tp ：第二次中瑞部级金融会议在京举行😦
186****4835 回复 159****6066 ：证监会重拳！王斌因操纵“电光科技”股票被罚没2.7亿元😧