不管是坚定的素食主义，还是将素食作为日常饮食的调剂，不可否认的是，在当下的中国，成为一名素食者比过去要容易得多。一方面是素食餐厅数量快速增长，一方面是菜品味道不断丰富。李丹说，厨师们高超的烹饪技艺让素食同样色香味俱全，自然会征服越来越多的“中国胃”。
对此，吉林大学第二医院胃肠内科及消化内镜中心副主任魏丽娟表示，作为一种饮食方式，素食确实对健康有多种益处，但也存在一些潜在的营养挑战，并非每个人都适合素食为主的膳食结构，应根据个人体质情况而定。(完)
长春市民李丹每周都会带着8岁的女儿到家附近的素食自助餐厅吃饭。但她吃素的原因与孙小雨不同，在她看来，平日里大鱼大肉吃多了，需要换换口味，荤素平衡更有益健康。“对我和女儿来说，素食是日常饮食的一种调剂。”
在中国，像孙小雨这样喜欢吃素的年轻人越来越多。据报道，我国选择素食的人已经超过5000万。2022年度《中国植物饮食产业报告》中提到，我国的素食产业年产值已经突破425.8亿元，产业链的上中下游有效链接，供需进入旺盛期。
记者所在的长春市，现有近50家素食餐厅。从中餐到西餐，从日本料理到印度菜，素食都有一席之地。在正餐与快餐之外，在甜品、咖啡等细分业态中也都有素食生长空间。
该餐厅老板王裕宁是长春最早开设素食餐厅的人之一。她介绍，餐厅菜价亲民，开业8年来，日均客流量增长到了千人左右，其中最大的变化，是这两年年轻人明显增多了。
宏发彩票网燕麦片、烤红薯、植物酸奶、菠菜薄饼......30岁的孙小雨时常这样安排自己一天的饮食，没有一点荤腥。三年来，他已习惯了清淡素食生活。
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63 抚远z
如何评价庆余年2范闲假死是欺君之罪？😳😴
2025-07-01 20:49:46 推荐
187****8975 回复 184****3952 ：看完《长安三万里》，各位脑洞一波，宋朝拍谁，明朝拍谁，怎么拍?😵 来自漠河
187****6260 回复 184****2162 ：想认真记录旅行中看到的风景，有哪些相机值得购买？😶 来自徐州
157****4123 ：按最下面的历史版本😷☀ 来自连云港
50 宿迁104
有哪些装机方案，能够完美兼顾游戏与生产力需求？☁☂
2025-07-01 08:53:10 推荐
永久VIP ：如何选择合适的显卡，能够兼顾娱乐和生产力需求？☃ 来自淮安
158****8637 ：历史上有哪些如神一般存在的人物？☄ 来自盐城
158****2528 回复 666★ ：当名画《拾穗者》PK《千里江山图》，你觉得哪幅画在你心中更胜一筹？☆ 来自扬州
76 泰州mn
你管这破玩意叫指针？☇☈
2025-07-01 0-1:08:09 不推荐
南通sp ：都说民国继承了清朝的法统，那么清朝的法统又源于何处？☉
186****5924 回复 159****5586 ：《艾尔登法环》到底好不好玩？☊